Новобаста аз он ки ба шумо маъқул аст ё не, аксари конфетҳои туршӣ аз сабаби маззае, ки бӯйгиркунанда доранд, бениҳоят маъмуланд, бахусус қанди камарбанди турши. Бисёре аз дӯстдорони қаннодӣ, ҳам хурду ҳам калон, аз дуру наздик меоянд, то аз неши зебои маззаҳои бениҳоят турш лаззат баранд. There's no denying that this traditional candy type is plenty of diversity, whether you prefer the subdued bitterness of lemon drops or desire to go nuclear with the most intense sour candies.
Бонбони турш маззаи турши онро маҳз чӣ медиҳад ва он чӣ гуна сохта мешавад? Барои маълумоти пурра оид ба тайёр кардани қанди турш, ба поён ҳаракат кунед!
-Бонбони ширӣ
Бонбони ширӣ чӣ гуна сохта мешавад?
The majority of sour candies are created by heating and cooling fruit-based combinations to exact temperatures and times. Сохтори молекулавии мева ва қанд ба ин равандҳои гармкунӣ ва хунуккунӣ таъсир мерасонад, ки дар натиҷа сахтӣ ё нармии дилхоҳро ба вуҷуд меорад. Naturally, gelatin is frequently used in gummies and jellies, along with sour sugar, to give them their distinctive chewy texture.
Бисёр намудҳои қанди туршӣ компонентҳои табиии турширо дар бадани асосии конфет дохил мекунанд. Others are mostly sweet but are dusted with acid-infused granulated sugar, also known as "sour sugar" or "sour acid," to give them a tart flavor.
Бо вуҷуди ин, калиди ҳама конфетҳои турш як ё маҷмӯи кислотаҳои органикии мушаххас мебошад, ки бӯи ширинро зиёд мекунанд. More on that later!
Ҳоло, ки мо ба саволи "конфети турш чӣ гуна тайёр карда мешавад" ҷавоб додем, бифаҳмед, ки он аз чӣ сохта шудааст. While most sour candies are based on naturally tart fruit flavors, such as lemon, lime, raspberry, strawberry, or green apple, the super sour flavor we know and love is derived from a few organic acids. Ҳар яке дорои профили мазза ва дараҷаи ҷолибияти хос аст.
Кислотаи лимуи як антиоксидант аст, ки барои тавлиди энергия ва ҳатто пешгирии санги гурда зарур аст. Он инчунин шириниро ба вуҷуд меорад, ки қанди туршро хеле болаззат мекунад!
Маззаи шадиди конфетҳо ба монанди Warheads аз ин кислотаи органикӣ ва супертурӣ аст. It's found in Granny Smith apples, apricots, cherries, and tomatoes, as well as in humans.
Себ, лӯбиё, сабзӣ ва помидор миқдори ками кислотаи фумарӣ доранд. Аз сабаби паст будани маҳлулшавиаш, ин кислота қавитарин ва туршӣ аст. Please, yes!
Кислотаи тартарӣ, ки нисбат ба дигар кислотаҳои органикии туршӣ тобовартар аст, инчунин барои тайёр кардани креми татар ва хокаи нонпазӣ истифода мешавад. It's found in grapes and wine, as well as bananas and tamarinds.
-Зод
- Шарбати ҷуворимакка
- Желатин
- Равғани хурмо
Оё аз он қанди ширин сер намешавед? Аз ин рӯ, мо ҳар моҳ як қанди лазизеро месозем, ки муштариёни қандпарасти худро аз он лаззат баранд. Маҳсулоти навтарини шириниҳои моро аз назар гузаронед ва имрӯз барои дӯст, шахси наздик ё худ фармоиш диҳед!
Вақти фиристодан: феврал-15-2023