Jконфети эллияк навъ ғизои желе аст, ки асосан аз об, шакар ё крахмал, ки бо иловаҳои ғизоӣ ба монанди ғафскунанда, бо ашёи хом, аз қабили маҳсулоти меваю сабзавот, шир ва маҳсулоти ширӣ илова карда мешавад ва тавассути равандҳои коркард sol, омехта, пур, стерилизатсия, хунуккунӣ ва ғайра.Барои истеҳсоли маҳсулоти тайёр бо услуб ва шаклҳои гуногун қолабҳои гуногунро истифода бурдан мумкин аст.
Раванди истеҳсолӣ:
1. Тайёр кардани желе
2. Моеъи моеъи желе
3. Танзими желе
4. Таркиб ва ороиш
Бартарии желе энергияи ками он аст.Дар таркиби он қариб ягон сафеда, равған ва дигар маводи ғизоии энергетикӣ мавҷуд нест.Одамоне, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд ё лоғар бошанд, метавонанд онро ба осонӣ бихӯранд.
Бартарии дигари желе ба баъзе желе барои танзими флораи рӯда, зиёд кардани бактерияҳои хуб ба монанди бифидобактерияҳо, таҳкими ҳозима ва ҷаббида ва коҳиш додани эҳтимоли беморӣ илова карда мешавад.Тибқи назарсанҷӣ, як падидаи маъмулист, ки аксари мардуми чинӣ дар ғизои ҳаррӯзаи худ ғизои серравған ва энергияи баландро аз меъёр зиёд истеъмол мекунанд.Инчунин интихоби хубест барои беҳтар кардани ҳозима бештар хӯрдани желе, вақте ки сабзавот ва меваҳоро сари вақт илова кардан ғайриимкон аст.