Мо барои хӯрокхӯрӣ гуруснаем.Шумо чӣ?Мо дар бораи чизе дар баробари як тӯҳфаи ширине, ки каме хоидан аст, фикр мекардем.Мо дар бораи чӣ гап мезанем?Бонбони гуммӣ, Албатта!
Имрӯз, ҷузъи асосии fondant желатини ошӣ мебошад.Он инчунин дар ширинбия, карамели мулоим ва маршмалловҳо мавҷуд аст.Желатини хӯрданӣ ба резинӣ сохтори хоидан ва мӯҳлати нигоҳдории дарозмуддат медиҳад.
Фудҷ чӣ гуна сохта мешавад?Имрузхо онхоро дар заводхо хазорхо одамон тайёр мекунанд.Аввалан, компонентҳо дар як зарфи калон омехта карда мешаванд.Компонентҳои маъмулӣ аз шарбати ҷуворимакка, шакар, об, желатин, рангҳои хӯрокворӣ ва мазза иборатанд.Ин хушбӯйҳо одатан аз шарбати мева ва кислотаи лимуи мебошанд.
Пас аз омехта кардани компонентҳо, моеъи натиҷа пухта мешавад.Он ғафс мешавад, ки истеҳсолкунанда slurry меноманд.Пас аз он, лӯбиё барои шакл додан ба қолибҳо рехта мешавад.Албатта, фонда ба колиб рехта мешавад.Бо вуҷуди ин, вобаста ба афзалияти шумо, шаклҳои зиёди fondant вуҷуд доранд.
Дар қолабҳои конфетҳои резинӣ бо крахмали ҷуворимакка пӯшонида шудаанд, ки ба онҳо часпидани конфетҳои резиниро бозмедорад.Сипас, лӯбиё ба қолабҳо рехта мешавад ва то 65º F хунук карда мешавад. Он иҷозат дода мешавад, ки барои 24 соат нишинад, то slurr сард шавад ва муқаррар карда шавад.
Вақти интишор: Декабри 09-2022