SБонбони шоколади мояк навъи шакар хокаи сафед аст. Ҳиснҳои хокаи шакар хеле хубанд ва тақрибан 3 ~ 10% омехтаи кредиҳӣ (орд ҷуворимакка), ки метавонад ҳамчун андозаҳои гуногун истифода шавад. Он функсияи тарии тарӣ дорад ва пешгирии зарраҳои шакар аз khotting.
Ду усули асосии истеҳсолӣ вуҷуд дорад. Як усули хушккунии дорупошӣ, яъне шакар гусфанди сафед ба маҳлули консентратсияи баланд тавассути пошидани вакуум ва хушккунии баланд аст. Он дорои хусусиятҳои хокаи ягона ва муҷаҳҳаз мебошад, аммо арзиши истеҳсолии он баланд аст, ки таҷҳизоти баланд ва равандҳои баландро талаб мекунад. Танҳо якчанд кишварҳои пешрафта дар Аврупо ва Амрико миқдори муайяни истеҳсолот доранд. Роҳи дигар ин аст, ки ба таври мустақими шакар аз ангур ё шакар кристаллӣ бо суфтакунанда бошад.
Роҳҳои зиёде барои бастани хокаи турши, ба монанди қубурҳои хурд, қаҳвахонаҳои CC, ё дар бисёр навъҳои халта ва шаклҳои зиёди машқҳо гузошта мешаванд.